lunedì 4 luglio 2011

La Monacesca -il Verdicchio di Matelica di Aldo Cifola se lo bevi una volta non lo scordi più. Firenze

Vista su La Monacesca

L'azienda Agricola La Monacesca è situata nel comune di Matelica, in Contrada Monacesca, a circa 4 Km.dal centro abitato, lungo la statale che conduce a Fabriano. Ha sede legale in Civitanova Marche e sede operativa con deposito ed imbottigliamento nel comune di Potenza Picena, sempre nell'ambito della provincia di Macerata.
Il territorio dove siamo situati deve il suo nome all'insediamento, intorno all'anno 900 D.C., di un piccolo nucleo di monaci benedettini dell'ordine farfense che, in fuga dal nord-Italia per le persecuzioni Longobarde, decisero di stabilirsi in questo eremo costruendovi una piccola chiesa ed un convento (oggi perfettamente restaurate e facenti parte del borgo aziendale): questa splendida landa quindi prese nel tempo il nome di “Monacesca”, assunto dal 1966 anche a marchio aziendale quando Casimiro Cifola acquistò i poderi ed iniziò l'opera di piantagione dei primi vigneti e la realizzazione della prima cantina di vinificazione. E' del 1973 la prima produzione di Verdicchio di Matelica a nostro marc
hio, punto di partenza di una straordinaria avventura in cui dal 1982 Casimiro viene affiancato da suo figlio Aldo,attuale patron dell'azienda, con il supporto del quale si incrementano ulteriormente gli sforzi per migliorare tecnicamente qualsiasi aspetto qualitativo permetta di esaltare al meglio le caratteristiche del nostro fantastico vitigno principe.
Nel corso degli anni vengono acquistati altri appezzamenti adiacenti fino a costituire la superficie attuale, si impiantano nuovi vigneti di Verdicchio ed altri vitigni internazionali (Chardonnay), per arrivare al 1994, anno in cui si decide di mettere a dimora in Contrada Valle un nuovo vigneto di uve rosse, composto da Sangiovese Grosso e Merlot, per riportare alla luce grandi e dimenticate vocazioni rossiste del nostro territorio, che forniva nei primi anni del 1900 un “Rosso Matelica” in grado di primeggiare in concorsi enologici internazionali. La nostra attuale produzione si aggira intorno alle 160.000 bottiglie annue, destinate esclusivamente alla ristorazione ed ai negozi specializzati in Italia ed all’Estero.

I VINI

Un Assaggio di Verdicchio d'annata 2005
Verdicchio di Matelica Classico 2009

 Scheda Tecnica

Verticale di Mirum 

Verdicchio Mirum 2004
Verdicchio Mirum 2003
Verdicchio Mirum 2002
Verdicchio Mirum 2008

Scheda Tecnica 


MIRUM 20° 
Il Ventennale Verdicchio Mirum 2008

Scheda Tecnica
Camerte igt

Scheda Tecnica
 Al Vinitaly Aldo Cifola e Ospite d'eccezione
Matteo Inama e Collaboratrice





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